موخوره و درمان آن

موخورهTRICHOPTLOSIS آسیبى است كه برس و سشوار به موى سر وارد مى كنند. در این آسیب لایه و سطح محافظ مو در انتهاى فیبرهاى مویى نوك مو از بین مى رود. موخوره بیشتر در موهاى خشك و شكننده به وجود مى آید. وقتى سطح محافظت كننده مو از بین مى رود و امكان جایگزینى آن به وجود نمى آید، سر ِ مو چند شاخه مى شود. هرچند سال ها قبل زنان براى مبارزه با موخوره نوك موهاى خود را مى سوزاندند ولى این كار باعث مى شود، سلول هاى بیشترى نابود شود.در هر حال این مشكل بسیار رایج است.

شامپوهاى اسیدى یا قلیایى، فرهاى دائمى، رنگ كردن زیاد، دكلره كردن بیش از حد، استفاده از برس هاى نایلونى و فلزى و شانه هایى كه دندانه هایى نوك تیز دارند در به وجود آمدن و تشدید موخوره مؤثر هستند.

درمان موخوره

راه هاى متفاوتى براى درمان موخوره وجود دارد:

- یك لیوان شیرین بیان را در سه لیوان آب جوشیده بریزید و بگذارید 10 دقیقه بجوشد و آرام آرام دم بكشد. بعد از این كه سرد شد، آن را صاف كنید و هر روز از این مایع به موى سرتان بمالید. پس از مدت كوتاهى متوجه خواهید شد موخوره تان درمان شده است.

- ریشه كنجد را در آب جوش خیس كنید و بگذارید 15 دقیقه به همین حالت بماند. بعد از آن ریشه كنجد را به مدت 30 دقیقه در آب جوش، بجوشانید؛ مایع صاف شده را به موهایتان بمالید.

- موهایتان را در آب ِ جوشانده تخم پیاز قرار دهید.

- استفاده از جوشانده گل بابونه و گل ختمى به صورت ماهى یكبار، براى درمان موخوره مفید است.

- در یك لگن آب چند قطره آمونیاك بریزید و موهایتان را با آن بشویید.

به مقدار مساوى قهوه خام، نخود خام، روناس و زرده تخم مرغ را مخلوط كنید و به صورت خمیر در آورید و به موهایتان بمالید. صبح موهایتان را بشویید و با روغن زیتون چرب كنید.

- گل ریواس، شاه تره و سدر را به میزان مساوى در آب خیس كنید و پس از این كه 24 ساعت ماند، مایع صاف شده آن را به سر بمالید.

- نیم كیلو آرد نخود خام را با 200 گرم برگ مورد و نیم كیلو حنا مخلوط کنید، سپس آن را به پنج قسمت تقسیم كنید و پنج شب پشت سر هم با زرده تخم مرغ به سر بمالید.

- روغن بادام و بنفشه و كتیرا براى درمان موخوره مفید است.

غیر از درمان هاى گیاهى ذكر شده براى معالجه موخوره، به موارد زیر توجه كنید:

- نوك موها را چند سانتیمتر كوتاه كنید.

- از برس ها و شانه هایى از جنس مواد طبیعى ( چوب و ...) استفاده كنید.

- از روغن هاى گیاهى به موهایتان بمالید.

- از شامپو هاى طبیعى كه اسیدى و قلیایى نیستند استفاده كنید.

- هنگام شست و شوى موها از آب خیلى گرم استفاده نكنید.

- كمتر از سشوار استفاده كنید.

- گاهى موهایتان را ببافید.

كره گياهي بهتر ‌است يا كره‌ لبني؟

 

 سال‌هاست كه كره از نظر متخصصان تغذیه و پزشكان، دشمن قلب شناخته مي‌شود. به همین دلیل در سال‌های اخیر نسل جدید و به اصطلاح رژیمی ‌این فرآورده با نام كره گیاهی یا مارگارین پا به بازارعرضه گذاشته است.

 این محصول در ابتدا طرفداران زیادی به خود جلب كرد، ولی با گذشت اندك زمانی به توصیه همان متخصصانی كه مصرف زیاد كره لبنی را منع كرده بودند، مصرف زیاد این محصول نیز محدود شد، اما پرسش اینجاست چگونه می‌توان از یك گیاه، كره تهیه كرد؟ كره‌ای كه پایه گیاهی دارد چرا باید دارای محدودیت مصرف باشد؟ مگر گیاهی بودن این محصول دلیل بر فقدان كلسترول، چربی‌های اشباع و كالری آن نیست؟

كره گیاهی واقعیت دارد

به كره‌ای كه از روغن گیاهی تهیه می‌شود، مارگارین مي‌گویند. مارگارین خواص ظاهری و فیزیكی مشابه با كره لبنی دارد، ولی پایه اصلی آن شیر نیست. این محصول اغلب‌ از انواع روغن‌های نباتی چون ذرت، آفتابگردان، سویا و كتان به همراه برخی افزودنی‌ها تهیه می‌شود.

معمولا برای تهیه مارگارین بعد از آن‌كه روغن را تحت فشار وبه وسیله حلال‌های شیمیایی از گیاهان روغنی استخراج كردند، طی فرآیندهای حرارتی، عملیات تصفیه، بوگیری و رنگبری روی آن انجام مي‌دهند و برای آن‌كه قوامی‌ مشابه كره یابد، آن را هیدروژنه یا جامد می‌كنند. سپس با افزودن تركیباتی چون شیرخشك بدون چربی، طعم‌دهنده‌های مصنوعی، امولسی فایر، برخی ویتامین‌های ضروری چون ‌A و D و نمك، روغن هیدروژنه به كره گیاهی تبدیل می‌شود.

ارزش تغذیه‌ای كره گیاهی

این كره فاقد ویتامین‌های موجود در شیر بوده و از لحاظ املاحی چون آهن، روی و مس فقیر است. البته این كره خواص تغذیه‌ای روغن‌های گیاهی را داراست، ولی به دلیل فرآیندهای حرارتی تا حدود زیادی از ریزمغذی‌هایش كاسته می‌شود.

به همین دلیل برای آن‌كه این محصول را از نظر تغذیه‌ای مشابه كره لبنی كنند با افزودن ویتامین‌هایی چون A وD آن را غنی و با افزودن طعم‌دهنده و مواد رنگی طعم و مزه مخصوص كره را در آن ایجاد می‌كنند. خوب است بدانید امولسی فایر، تركیبی است كه جهت جلوگیری از دو فاز شدن و ایجاد پایداری به این كره افزوده می‌شود و نمك نیز به دلیل جلوگیری از فعالیت و رشد باكتری‌ها و میكروارگانیسم‌ها و همچنین افزایش زمان ماندگاری در این محصول كاربرد دارد. نمك این محصول می‌تواند تا حدودی برای افراد مبتلا به پرفشاری خون دردسرساز باشد.

كره گیاهی حاوی كالری و كلسترول است

مارگارین برعكس آنچه تصور می‌شود، كم كالری یا فاقد انرژی نیست. مارگارین معمولی مانند كره لبنی حاوی 80 درصد چربی بوده و از نظر تولید میزان انرژی هیچ تفاوتی با كره ندارد. تنها تفاوت این دو محصول در نوع چربی گیاهی و حیوانی آنهاست. هر دو نوع چربی در هر گرم حاوی 9 كالری انرژی هستند.

نكته مهم‌تر، اسیدهای چرب ترانس این محصول است. به دلیل آن‌كه اسیدهای چرب غیراشباع روغن‌های گیاهی طی فرآیند‌های حرارتی و هیدروژنه به چربی‌های اشباع تبدیل و از فرم طبیعی خود خارج می‌شوند، بر میزان چربی اشباع ترانس محصول تولیدی افزوده شده و مصرف زیاد آن می‌تواند موجب افزایش كلسترول بد خون شود و برای بیماران قلبی‌ـ عروقی، كبدی و مبتلایان به تری گیلیسیرید و كلسترول بالا مضرباشد.

از طرفی‌ مصرف طولانی مدت اسیدهای چرب ترانس می‌تواند با تضعیف سیستم ایمنی بدن، التهاب و واكنش‌های آلرژیك را در مصرف كننده ایجاد كند.

كره لبنی، طبیعی‌تر از كره گیاهی است

موضوع دیگر یون نیكلی است كه در زمان هیدروژنه یا جامد كردن، به محصول اضافه می‌شود. نیكل نوعی فلز سمی است كه نقش كاتالیست یا تسریع‌كننده فعل و انفعالات شیمیایی را طی فرآیند هیدروژناسیون ايفا مي‌كند.

این یون اگر در انتهای فرآیند به طور كامل از محصول جدا نشود، مصرف آن در درازمدت می‌تواند باعث بالا رفتن احتمال ابتلا به ناراحتی‌های ریوی، كلیوی و فشار خون شود.

در ضمن اگر محصول بیش از حد هیدروژنه و سفت شود، قابلیت هضم و جذب آن كاهش مي‌یابد و مصرف‌كننده را دچار اختلالات گوارشی خواهد كرد. ‌اما خوب است بدانید این موضوع در مورد كره لبنی صدق نمی‌كند.

چون چربی شیر اشباع و از همان ابتدا به صورت جامد از شیر گرفته شده و نیازی به هیدروژنه شدن ندارد و طبیعی‌تر از كره گیاهی به دست می‌آید.

سلامت قلب و عروق با مصرف اسفناج

اسفناج به دليل داشتن پتاسيم براي حفظ سلامت قلب و عروق مفيد است.

اسفناج يكي از سبزي‌هاي پر ارزش و كم كالري است.
اسفناج سرشار از پتاسيم است و نسبت سديم به پتاسيم آن بالاست و هر ماده غذايي كه اين خاصيت را داشته باشد از نظر حفظ سلامت قلب و عروق مناسب است.
مسئول كميته آموزش همگاني انجمن تغذيه ايران افزود: اسفناج سرشار از آهن است ولي آهن آن به خوبي جذب نمي‌شود.
بزرگمهر اضافه كرد: اسفناج سرشار از ويتامي‌هاي آ و ويتامين‌هاي گروه بي و موجب كاهش چربي خون و حفظ تعادل فشار خون مي‌شود و مصرف آن براي استحكام استخوان‌ها و دندان‌ها مفيد است.
وي گفت: ويتامين آ موجود در اسفناج براي سلامت پوست مفيد است و ويتامي سي موجود در اسفناج براي افزايش قدرت ايمني بدن مؤثر است.

درمان اختلال خواب با استفاده از سنبل الطيب

محققان دريافتند عصاره گياه سنبل الطيب مي تواند به افراد داراي اختلال خواب كمك كند.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از خبرگزاري آلمان، محققان دانشگاه گيسن آلمان در تحقيقات كلينيكي خود دريافتند كه عصاره گياه سنبل الطيب يك ساعت بعد از مصرف تاثير بسيار خوبي بر رفع اختلال خواب مي گذارد.
بر اساس اين گزارش، شركت كنندگان 35 تا 77 ساله در اين تحقيق كه پيش از خواب عصاره سنبل الطيب مصرف كرده بودند، 77 درصد بيشتر از سايرين به خواب عميق رفتند و علاوه بر اين، خواب آرام تري داشتند. اين محققان به افراد داراي اختلال خواب توصيه مي كنند پيش از مصرف دارو، ابتدا سنبل الطيب را امتحان كنند.
اين گزارش مي افزايد؛ سنبل الطيب عوارض جانبي ندارد و بسيار قابل هضم و سازگار است.
گفتني است؛ بسياري از داروهاي خواب آور شيميايي با مصرف زياد اعتياد آور مي شوند و فرد به آنها وابستگي پيدار مي كند.